Полноценный и питательный завтрак — отличное начало дня. Если вы хотите похудеть, еще важнее не зацикливаться на сбалансированном завтраке. В этом смысле палео-завтрак — это не завтрак, как любой другой.

Палео-завтрак помогает начать день с полной энергии. Насыщая, он избавляет вас от чувства голода и соблазна перекусить перед обедом, и это даже если вы сидите на диете. В этой статье мы объясним, из чего состоит палео завтрак. Мы составим список разрешенных продуктов и, наоборот, продуктов, от которых следует отказаться.

Что мы подразумеваем под палео-образом жизни?

Прежде чем стать диетой, палео-диета — это, прежде всего, образ жизни. Соблюдение этой диеты требует изменения образа мышления, приготовления пищи и покупок, что требует много времени и энергии. Речь идет не о диете, которой нужно придерживаться какое-то время, чтобы сбросить несколько килограммов. Эта диета полностью основана на продуктах, которые были доступны не менее 10 000 лет назад. Например, из него исключены молочные продукты, соль и крупы. Напротив, мы будем есть много овощей, фруктов, яиц и мяса. Ведение палео-образа жизни предполагает неукоснительное соблюдение этих принципов.

Из чего состоит палео завтрак?

Завтрак в стиле палео проблематичен для большинства людей, которые начинают соблюдать диету в стиле Палео. Палео-диета запрещает употребление продуктов промышленного производства. Например, вы можете есть красное мясо, но не обработанное.

Давайте рассмотрим продукты, разрешенные в рамках палеодиеты: фрукты, овощи, мясо, масла и орехи. Для каждой категории продуктов вы найдете примеры, которые вы можете включить в свой палео-завтрак.

Фрукты

Фрукты занимают видное место в палео-завтраке. Хотите похудеть? В этом случае отдавайте предпочтение фруктам с низким содержанием сахара на завтрак. Примеры распространенных фруктов с низким содержанием сахара :

• Виноград
• Арбуз
• Черника

Овощи

Овощам следует отдавать предпочтение больше, чем фруктам. Это потому, что в овощах намного меньше сахара. Вы можете есть все, что захотите. С другой стороны, не ешьте жареные овощи. Хотя большинство людей предпочитают им фрукты, овощи очень хорошо подходят для завтрака. Вот несколько овощей, которые вы можете включить в свой палео-завтрак.

• Спаржа
• Морковь
• Кабачки
• Шпинат

Мясо

Людям, соблюдающим палео диету, рекомендуется не отказываться от мяса на завтрак. Белки и жиры хорошо сочетаются, и это касается и палео-завтрака. Ни одна другая диета не поощряет употребление красного мяса на завтрак. Вот несколько видов мяса, которые можно добавить в палео-завтрак.

• Куриные бедра
• Куриная грудка
• Лосось
• Баранина

Масла

Можно было бы подумать логичным, что следует по максимуму избегать употребления масел, так как в них очень много жира. Однако это ошибка. Масла и жиры натурального происхождения важны для организма. Вот несколько масел, которые вы можете добавить в свой палео-завтрак, чтобы зарядиться энергией :

• Кокосовое масло
• Оливковое масло
• Масло авокадо
• Масло орехов макадамии

Орехи

Орехи очень полезны для здоровья, но очень калорийны. Будьте особенно осторожны с орехами кешью. Арахис часто ошибочно считают орехами. Лучше не употреблять его. Вот несколько примеров орехов, которые очень хорошо подойдут к палео-завтраку.

• Миндаль
• Фундук
• Орехи пекан
• Орехи

От каких продуктов следует отказаться?

Палео диета — это комплексная диета. Речь идет о том, чтобы есть то, чем питались наши предки. Для большинства блюд это не вызовет проблем, но есть исключения. В частности, вы не должны употреблять мясо животных, которых кормили зерном. Некоторые продукты следует исключить, потому что их не было в доисторические времена. Эти продукты не соответствуют палео-образу жизни, и поэтому им не место в составе палео-завтрака. Вот примеры продуктов, от которых стоит отказаться :

• Бобовые – например, черная фасоль, соевые бобы и арахис
• Хлопья – например, рожь и коричневый рис
• Добавленные сахара – например, в пирожные и конфеты
• Почти все молочные продукты
• Растительные масла – например, рапсовое масло и соевое масло

Лучше много жиров, чем много углеводов

Исследования показали, что употребление большого количества жиров полезнее для здоровья, чем большого количества углеводов. Участники одного исследования были разделены на две группы. Одна группа придерживалась диеты с высоким содержанием углеводов, а другая — диеты с высоким содержанием жиров. Результат: группа, рацион которой был богат липидами, похудела больше. Диета с высоким содержанием жиров также привела к снижению артериального давления и низкому уровню холестерина. Это исследование является доказательством силы палео-диеты.

Стандартный завтрак слишком богат углеводами

Часто завтрак, который мы едим, слишком богат углеводами. Вина лежит не только на хлебе, но и на хлопьях. Палео-завтрак исключает такие продукты. Чтобы облегчить переход на палео диету, важно есть завтрак, который вам нравится. Не хочется по утрам яиц или мяса? Нет проблем: есть много других решений.

Советы по приготовлению хорошего палео-завтрака

Разница между обычным ужином и ужином в стиле Палео не требует кардинальных изменений. В рамках палео-диеты ужин не представляет особых проблем, если учесть, что это диета. Однако это редко относится к завтраку. Переход от двух лепешек с джемом к одному палео-завтраку — большой шаг. Вот несколько советов, которые помогут вам лучше насладиться завтраком в стиле палео.

Совет № 1: перестаньте считать калории

При приготовлении палео-завтрака не нужно считать калории. Придерживайтесь рецептов палео, и вы быстро похудеете. При желании вы можете выбирать фрукты в соответствии с содержанием в них сахара, но в принципе вам не нужно задумываться о потреблении сахара.

Совет № 2: попробуйте палео-хлеб или блины

Палео-диета предлагает множество возможностей разнообразить свой рацион, но иногда нам просто хочется привычных продуктов. В этом случае вы можете выбрать палео-блины или испечь палео-хлеб из всех ваших любимых палео-ингредиентов. Вы можете приготовить блинчики на основе кокосового молока, меда и кокосовой муки. На первый взгляд приготовление хлеба без зерна кажется довольно сложным, но есть десятки вкусных рецептов хлеба в стиле палео.

Совет № 3: Приготовьте завтрак накануне вечером

Хлеб из пекарни, немного масла, джема и стакан молока — и завтрак готов! Палео-завтрак требует немного больше усилий. Соблюдение палео-диеты в напряженной жизни требует некоторых изменений. Одна из идей — приготовить еду на выходных, которую вы можете легко разогреть или достать из морозильной камеры в течение недели.

Палео-хлеб, испеченный по воскресеньям, может составить ваш завтрак на пять дней. Вы даже сможете приготовить блюда из яиц, мяса и овощей накануне вечером.

Совет № 4: Не будьте слишком строги к молочным продуктам

Потребление молочных продуктов вызывает споры. В распоряжении наших предков не было коров, которых можно было бы доить. Другим недостатком молока является то, что оно является обработанной пищей. Однако польза молока для здоровья доказана. Так что не будьте слишком строги и позвольте себе пить молоко. Лучше выбирайте цельное молоко, менее обработанное, чем обезжиренное и полуобезжиренное.

Совет № 5: дефицит питательных веществ? Исправьте это

Палео-диета имеет много преимуществ для здоровья, но между завтраком и двумя другими приемами пищи в течение дня может не хватать определенных питательных веществ. Вот питательные вещества, которые подвержены риску дефицита :

• Витамин D
• Йод (содержится в поваренной соли)
• Магний
• Витамин К2

Вы можете решить эту проблему, изменив свой рацион или приняв добавки. Обратите особое внимание на необходимые питательные вещества. Лучше более гибко соблюдать палео диету, чем рисковать своим здоровьем.