18 марта 2022 – 31 января 2023по промокоду MORELOVE-AF
Содержание
Десерты диетические
В порыве стать стройной, мы способны давать себе обещания не есть жирного и навсегда отказаться от сладкого. Да, в мечтах мы на многое способны. Но как доходит до дела, тут уж оказывается, что многие из наших зароков не выдерживают проверки на прочность. К тому же полный отказ от сладкого невозможен. Потому что организм просто не может обходиться без углеводов. Нас преследуют головные боли, вялость. Работоспособность на нуле, в голове никаких мыслей. Так хочется побаловать чем-то сладеньким.
И вот мы срываемся, поглощая сладости, которые оказались под рукой. А как следствие – наращиваем животик, бока и галифе. Чтобы этого не происходило, предлагаю заручиться коллекцией диетических десертов. Они легки во всех отношения: просто готовятся и не прибавляют сантиметров в талии!
Пусть у вас под рукой всегда будет то, что поможет сохранить стройность, поднять настроение, улучшить самочувствие и просто побаловать себя!
P.S. В этом сборнике вы найдете немало диетических десертов на основе желатина. И это не случайно. Желатин стимулирует организм вырабатывать коллаген. А он ооочень нужен для сохранения молодости кожи. Как и фрукты. Так что наслаждайтесь, худейте, и сохраняйте молодость.
Кекс из цуккини
- 1 небольшой цуккини (очищенный)
- 2 ст. л. крахмала
- 4 ст. л. перемолотых на кофемолке овсяных отрубей
- 2 яйца
- 1 ч. л. разрыхлителя для теста
- 1 ч. л. сахарозаменитель или стевию по вкусу (заменитель сахара)
- щепотка соли
- корица, лимонная цедра
- по 2 шт. чернослива, кураги и фиников (помыть и нарезать кусочками)
- сливочное масло и панировочные сухари для обсыпки формы
Мякоть цуккини нарезаем небольшими кусочками и заливаем водой (немного). Отвариваем до мягкости, сливаем лишнюю воду и пюрируем. Даем немного остыть. Затем добавить муку из отрубей и
перемешать, добавить разрыхлитель, 2 желтка, сахарозаменитель , разрыхлитель, крахмал, корицу и цедру. Взбить. Белки взбить миксером в крепкую пену, добавив соль.
Осторожно, постепенно соединить желтковую и половину белковой массы.
Перемешать, добавить оставшиеся белки. Положить нарезанные кусочками сухофрукты, перемешать.
Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом и обсыпанную сухариками. Отправить на час в хорошо разогретую духовку. Получаем чудесный диетический десерт.
Нежный сметанный десерт
- 1 упаковка. малинового (а можно и другого вкуса) желе, рассчитанного на 400 мл воды или
- 1 упаковка желатина, рассчитанного на 0,5 л жидкости
- стакан свежих ягод
- 1 ст.л мед, ванилин
- 2 ст.л. нежирной сметаны,
- 1 стакан воды
Залейте желатин холодной кипяченой или очищенной водой (½ стакана). Он должен набухнуть. Сколько для этого нужно времени– написано на упаковке. Все зависит от качества желатина.
Ягоды пюрируйте блендером, добавив оставшуюся воду. Перелейте в небольшую кастрюльку, нагрейте, добавьте желатин. Последний должен раствориться. Охладите. Добавьте мед и сметану, взбейте еще раз блендером. Теперь десерт нужно разлить по креманкам и поставить застывать в холодильник. Не бойтесь жирной сметаны. Она надолго придаст нам сытости.
Фруктовый торт желе
- 500 г клубники или малины, или мякоти дыни
- сахарозаменитель или стевия по вкусу
- 2 ст.л. желатина
- 400 г обезжиренного творога
- 150 мл воды
Желатин залить 100 мл холодной очищенной воды на 30 минут.
Половину фруктов пюрируем блендером, добавив немного сахзама или стевии. Оставшуюся половину ягодок выкладываем в форму.
По прошествии времени желатин нагреваем (но не кипятим!), чтобы растворить. Половину желатина смешиваем блендером с фруктовым пюре. В форму для кексов или любую другую (можно использовать и фигурную силиконовую) отправляем фруктовое пюре с желатином на ягодный слой.
Ставим застывать холодильник на 2 часа. Оставшийся желатин соединяем блендером с творогом.
Хорошенько взбиваем, добавляя сахар или стевию. Произвольно выкладываем творожную массу на фруктовую и ставим на 3 часа в холодильник.
После застывания форму окунуть в горячую воду и подставив блюдо, опрокинуть на него.
Шелковая клубничка
- Свежая клубника – 300 г
- Авокадо – 2 шт.
- 10 % сливки – 50 мл
- Лимон – 1 шт.
- Сахарная пудра или мед – 1 дес. л.
Измельчите блендером мякоть авокадо, добавив лимонный сок.
Отдельно взбейте сливки с сахзамом или медом до «стойкой» консистенции. Добавьте в сливки пюре из авокадо и перемешайте.
Клубнику нарежьте тонкими дольками и уложите на дно каждой креманки (оставьте несколько ягодок для украшения). Сверху положите крем из сливок и авокадо. Украсьте целой клубничкой. Диетический десерт готов!
Парадиз
- 2-3 банана
- 300 мл кефира
- 3 ст.л. меда
- 2 ст.л. желатина
- 50 г воды
- лимонная цедра, кокосовая стружка
- сезонные ягодки (смородина или вишня, или клубника на выбор)
Желатин замочить в холодной кипяченой или очищенной воде, размешать и оставить набухать минут на 20-30. В блендере превратить в пюре бананы, понемногу добавляя половину кефира. В конце взбивания добавить мед, кокосовую стружку ( пару столовых ложек) и натертую на мелкой терке
лимонную цедру (чайную ложку). Вторую половину кефира соединить с желатином и нагреть в микроволновке до температуры чуток выше комнатной.
Перемешать, добавить в банановое пюре, взбить, перемешать с ягодками и залить в формочки или креманки. Поставить застывать в холодильник на 3 часа. Легко и вкусно!
Яблочное печенье
- 1 яйцо, 2 яблока
- 100 г овсяных хлопьев
- 2 ст.л. сахарозаменителя
- разрыхлитель,корица, ванилин, лимонная цедра, немного кардамона
- 100 г творога
- 2 ст.л. овсяных отрубей, смолотых на кофемолке
1 яблоко почистить. Порезать крупно и отварить 5 минут в небольшом количестве воды.
Яйцо взбить с сахзамом, яблочное пюре, перемешать, добавить муку из овсяных отрубей, творог, разрыхлитель и специи. Вмешать овсяные хлопья.
Перемешать вилкой, добавить порезанные мелкими кусочками яблоки без кожуры, еще раз перемешать и убрать на час в холодильник.
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень смазать сливочным маслом, сформировать из теста шарики, выложить. Выпекать до интенсивного золотистого оттенка (примерно 40 минут).
Готовое печенье можно притрусить сквозь ситечко сахарной пудрой, смешанной с корицей. Я сейчас не сделала этого, чтобы вы смогли увидеть, как замечательно выглядывают запечённых яблочек сквозь ароматное овсяное тесто.
Банановое мороженное
- 100 мл натурального йогурта
- 2 банана
- 1 ст.л. коньяка или ликера
- ванилин
Бананы положите на 2-3 часа в морозилку. Затем очистите и измельчите блендером, добавив йогурт (следите за количеством последнего, чтобы мороженое не получилось жидким), ликер и ванилин. Консистенция получится, как у подтаявшего мороженого. Разложите по пиалкам. По желанию украсьте листочками мяты или свежими ягодами.
Ну а если вы не любите подтаявшее мороженое, вы можете заморозить свое творение, разложив его по формочкам и воткнув палочки для мороженого.
Запеченные яблочки
- 5 крупных яблок
- орехи
- овсяные хлопья
- мед по вкусу
- листочки мяты для украшения
Подготовим яблоки. Для этого срежем крышечку-верхушку (где хвостик-плодоножка),
осторожно выберем сердцевину. И еще немного мякоти. Чтобы стенки яблока были потоньше, а начинки поместилось побольше Для начинки смешаем нарезанную мякоть яблочка с прокаленными
на сухой сковороде орехами и овсяными хлопьями. Начиним каждое яблоко и накроем яблочной же крышечкой. В небольшую форму для запекания сложить яблоки, налить на дно
формы немного воды и поставить томиться в разогретую до 180 С духовку на 40-50 минут.
Готовым приподнять крышечки и полить начинку небольшим количеством жидкого меда. Сверху украсить листочками мяты.
Ну вот мы и приготовили прекрасные десерты, и на нашу радость они еще и диетические!
Очень люблю торт медовик, насколько он безопасен или опасен для фигуры?